Der Mühlenhof Altkalen und ich. Diese Woche hatte ich die Gelegenheit auf dem Mühlenhof in Altkalen auszuhelfen. Ich habe mir nicht nur das Bäckerhandwerk hinter den Kulissen anschauen dürfen, sondern konnte auch mithelfen.

Mit viel Liebe und Geduld entsteht unter Duffis Händen jede Woche Dinkel- und Roggenbrot, und leckerer Kuchen, je nach Saison. Natürlich mit dem Windmehl aus der Mühle gebacken.
Wie es der Zufall so will, hat Duffi sein Handwerk von der Familie Borgwardt gelernt. Erinnert ihr euch? Das ist „meine“ Familie, die hier bis 1953 in meinem Haus eine Bäckerei betrieben hatte.

Duffi bäckt, leicht verändert, sogar mit ihren Rezepten. Der inzwischen ältere Bäckermeister Borgwardt lebt ganz in unserer Nähe und ist oft auch Gast in Altkalen. Ich hoffe, ich werde Herrn Borgwardt auch einmal kennenlernen. Vielleicht verrät er mir dann ein paar seiner tollen Backrezepte?!

Meine lieben Nachbarn kamen vorhin zufällig vorbei, als ich gerade Rasen mähte. Sie erzählten mir, dass sie mein Brot heute gekauft haben in der Mühle. Das klingt schön, finde ich. Ich war super stolz. Auch wenn es nicht so richtig stimmt. Aber irgendwie ist es trotzdem mein erstes Brot aus Altkalen, in einer richtigen Backstube gebacken, wie damals zu Großvaters Zeiten.

Bald bekomme ich auch einen Einblick in die Arbeit eines Müllers. Ich frage mich, wie sieht das eigentlich aus, wenn das Mehl gemahlen wird? Was hat das mit der Mühle zu tun, und warum heißt das Mehl eigentlich Windmehl?

Als ich heute Abend zum See fuhr, fiel mir auf, dass ich wirklich Glück habe. Ich habe, angefangen vom Ackerbau bei meinem Tag als Landwirtin, über das Mahlen des Korns, bis zum fertigen Brot, dann alles ganz nah miterleben können. Wer kann das schon von sich behaupten? Neugierig sein zahlt sich also aus.

Dieses Jahr ist die Saison leider schon vorbei, das Cafè bleibt bis zum Frühjahr geschlossen. Aber wer gern Brot oder Mehl kaufen mag, oder im kleinen Dorfladen stöbern möchte kann das an folgenden Tagen tun:

Mittwoch 06.10. / 20.10. / 3.11. / 17.11. / 1.12.2021 und am 3. Adventssonntag 12.12.2021

Hier findet ihr noch mehr Informationen über die Mühle: www.windmehl.de

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Rügen im Regen – Teil 2.

Nachdem mich Binz im Regen begrüßt hatte, und ich einen wundervollen Strandspaziergang machen konnte, entschied ich mich danach der L29 weiter zu folgen Richtung Putbus, und spontan zu entscheiden, wann ich wieder aussteigen wollte. Putbus überraschte mich. Links der Park, rechts die weiße Stadt. Aber ich blieb im Auto und fuhr weiter. Das hebe ich mir für den Herbst auf. Bewundernd fuhr ich die Alleenstraßen entlang, an Feldern vorbei. Die Weite, so großzügig, genauso habe ich mir Rügen vorgestellt.

Als ich nach Garz kam, fielen mir zwei Schilder auf: „Ernst-Moritz-Arndt-Museum“ und „Burgwall“. „Wer ist Ernst Moritz Arndt?“, fragte ich mich. Ich bog an der nächsten Möglichkeit ab, um zu dem ausgeschilderten Museum mit Parkplatz zu kommen. Jetzt war ich neugierig. Welcher Mensch würde mich nun erwarten, dem auf Rügen in Garz ein Museum gewidmet wurde?

Ernst Moritz Arndt war ein Dichter, Schriftsteller, Publizist und Uniprofessor in Greifswald und Bonn. Er lebte von 1769 bis 1860. Damals war er ein angesehener Mann, galt als zukunftsorientiert. Heute befinden sich viele Menschen im Zwiespalt, aufgrund seiner politischen Äußerungen. Das spiegelt das Museum wider und greift es gekonnt auf. Aus meiner Sicht zeichnet es das Museum aus, sich mit dieser besonderen schwierigen Problematik auseinander zu setzen, und trotzdem einen Ort zu schaffen, der seine Geschichte von der Kindheit an bis zu seinem Tode erzählt, und dabei sein dichterisches und literarisches Schaffen nicht aus den Augen verliert und ehrt, ohne das Rügen heute nicht Rügen wäre.

Besonders angetan haben es mir die wunderschön bestickten und illustrierten Umschläge der alten Erstausgaben seiner Sagen- und Märchenbücher. Etwas bedauerlich ist, dass es keine aktuelle gebundene Ausgabe mit den schönen Illustrationen gibt, aber vielleicht finde ich eine, in einem der alten Bücherkartons auf meinem Dachboden. Wer weiß?

Das Museum befasst sich auch mit der Sprache und Schrift in seinen Briefen. Wie es damals üblich war, wurde mit Feder geschrieben und in Kurrentschrift. Ernst Moritz Arndt hatte viele Briefe an seine beste Freundin und seine Schwester geschrieben, die bereits übersetzt werden konnten. Es ist spannend die Typografie zu sehen. Die Schnörkel die über das Papier laufen, wie kleine Pfade auf dem Weg zu einem vollständigen Satz. Die Art der Worte, die Sprache, die heute niemand mehr spricht, zu hören und zu lesen, lässt mich abtauchen in eine andere Zeit als Feder, Tintenfass und Papier Konzentration und Ruhe brauchten, um zu einem Brief zu werden. Fehler konnten nicht ausradiert, überstrichen oder gelöscht werden. Es gibt nicht mehr viele Menschen, die diese Schrift lesen können. Meine liebe Oma Edith ist 93 Jahre. Sie könnte es noch.

„Der Mensch ist wie die Welt um ihn, und die Welt wird, wie der Mensch auf ihr.“

Hat Ernst Moritz Arndt einmal gesagt. Das Zitat bewegt mich. Es ist so alt, aber es ist so passend für die heutige Zeit, als wenn es erst gestern aufgeschrieben wurde. Danach ließ ich den Ausflug nach Rügen bei einem Spaziergang, immer noch im Regen, am Burgwall, ausklingen, bevor ich mich auf den Weg nach Hause machte, mit neuen Ideen für einen Ausflug nach Rügen im Gepäck.

www.arndt-museum.de

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